تغذية الرياضيين

مدونة تهتم بموضوع تغذية الرياضيين: البروتينات, الدهون, المواد الكربوهيدراتية, النشويات, السكريات, الماء, الفيتامينات, الاملاح المعدنية, المركبات الكيميائية النباتية, تحضير الطعام, حفظ الطعام, المواد الحافظة, المكملات الغذائية, المنتجات الداعمة لغذاء الرياضي, مشروبات الطاقة, مشروبات الرياضيين, مشروبات القوة, المنشطات, المنبهات, الالياف الغذائية

‏إظهار الرسائل ذات التسميات الدكسترين المالتوزي، مشروبات القوة. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 6 يناير 2015

رأي الجمعة الدولية لتغذية الرياضيين بخصوص مشروبات الطاقة

الرأي الأخير (2013) لخبراء الجمعيةالدولية لتغذية الرياضيين* بخصوص مشروبات الطاقة ** التي يطلق عليها أحيانا اسم مشروبات القوة هو الآتي :

1. رغم أن هذه المشروبات تحتوي على العديد من المواد، الا أن المواد الأساسية فيها ،التي لها فائدة في تحسين الأداء البدني والذهني هي المواد الكربوهيدراتية ( السكرية والنشوية) والكافيين.

2. باستثناء المواد السابقة فان دور أغلب المواد المضافة الأخرى الموجودة في منتجات مشروبات الطاقة ، ويحتاج لمزيد من الدراسات، بخصوص منافعها وسلامتها.

3. تناول هذه المنتجات قبل 60 - 10 دقائق من بداية التمرين الرياضي يحسن من الانتباه والاداء البدني.

4. لا يبدو أن هناك فائدة مؤكدة من استخدام مشروبات الطاقة القليلة الحراريات ***( الدايت) لغرض رفع مستوى الاداء الذهني والبدني.

5. يمكن لهذه المشروبات أن تتسبب في زيادة الوزن، ان لم تؤخذ كمية الحراريات التي توفرها للجسم في الأعتبار.

6. يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها عند من يعانون مرض السكري ، مرض ارتفاع ضغط الدم ، اضطراب النبض، اضطراب دهون الدم، أمراض الكبد و الكليتين وأمراض الجهاز العصبي. كما يجب استشارة الطبيب بخصوص تفاعلها مع الأدوية التي يتعاطاها المستخدم.

7. الاستخدام الاعتباطي لهذه المنتجات أكثر من مرة واحدة في اليوم قد يؤدي الى أعراض جانبية.

(المراجع: 2013)

___________________________________________________
Copyright© 2015 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
حقوق النشر محفوظة © 2015 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر

_________________________________________________
*. The International Society of Sports Nutrition
**. Energy drinks
***. Low-calorie Energy drinks

الأربعاء، 25 يونيو 2014

مشروبات القوة

تباع في بعض الأسواق مشروبات تدعى " مشروبات القوة" (Power drinks ) أو مشروبات الطاقة ،وهي في الغالب مخصصة للرياضيين . وتحتوي هذه المشروبات على خليط جاهز من الماء والاملاح وبعض المواد الكربوهيدراتية بنسب مختلفة. وقد تحتوي هذه المشروبات أحياناً على بعض الأحماض الامينية والدهنية وبعض المواد المضافة الأخرى كمادة الكافيين. وتنتج هذه المشروبات لغرض مساعدة الرياضيين على رفع مستوى الأداء البدني.

وفي الواقع، فان الأنواع الجيدة من هذه المشروبات هي ذات فائدة للرياضيين الغير متعمقين في موضوع تغذية الرياضيين، أو ممن يعوزهم الوقت الكافي لانتاج مشروباتهم الخاصة بهم بانفسهم. غير أن بعض الشركات مع الأسف، تنتج أنواعا من هذه المشروبات لا تحوز على رضي خبراء تغذية الرياضيين، أما لارتفاع نسب المواد الكربوهيدراتية بها، أو بسبب تواجد مادة الكافيين في الكثير منها بتركيزات غير مناسبة. وكما بينا في أماكن أخرى من هذه المدونة، فان ارتفاع تركيز المواد الكربوهيدراتية باكثر من 10% في السوائل المستخدمة لشرب الرياضي ، يعطل عملية امتصاص الماء من الأمعاء. أما مادة الكافيين فرغم عملها المنشط للاداء، إلا انها تحث الكلى على زيادة افرازها من الماء نتيجة لتأثيرها المدر للبول، وهو أمر غير مرغوب فيه، لانه يضعف الاداء الرياضي بشكل واضح.

___________________________________________________

الاثنين، 23 يونيو 2014

الطريقة المناسبة لتناول السوائل أثناء ممارسة الرياضة

من المفيد تناول حوالي كوبين من الماء مع بعض الشاي أو القهوة في الصباح، أما في اوقات النهار الأخرى، فيفضل تناول المياه المعدنية. و ينصح قبل البدء بالأداء الرياضي بحوالي النصف ساعة ، بتناول بعض الشاي القليل الحلاوة، أو بعض عصير التفاح الغير مضاف إليه السكر.

وعندما تزيد فترة ممارسة الأداء الرياضي على النصف ساعة، ينصح بتناول نصف كوب من الماء كل 15 إلى 20 دقيقة. ولا يكفى تناول الماء وحده للمحافظة على المستوى العالي من الأداء الجسدي والعقلي اثناء المباريات أو التدريبات الشاقة ، بل يجب في مثل هذه الحالات تناول الماء المعدني المضاف إليه بعض الدكسترين المالتوزي ( malt dextrin )، أو شرب الانواع الجيدة من مشروبات القوة ( power drinks ) .