بالإضافة إلى ضرورة وجود الفيتامينات لكي تؤدي الكثير من انزيمات الجسم وظائفها المطلوبة، فان للفيتامينات دوراً أخر لا يقل عنه أهمية، ونقصد بهذا دورها في حماية الجسم من الأثر الضار للجذور الحرة [*] ( Free radicals )، التي تنتج عن عمليات الاكسدة التي تتم في الجسم. ويؤدي ارتفاع مستويات هذه الجذور في الدم بنسب عالية ولفترة طويلة، إلى موت الخلايا والمشاركة في التسبب بنشوء بعض الأمراض . وتدعى مجموعة الفيتامينات التي تقوم بدور وقائي من أثار الجذور الحرة باسم مجموعة الفيتامينات المضادة للاكسدة .
ومن المعروف ،ازدياد مستوي عمليات الأكسدة بزيادة معدل النشاط الجسماني، كما في حالة ممارسة الرياضة. ولهذا تعاني أجسام الرياضيين من ارتفاع مستويات الجذور الحرة المنتجة بها. كما تزيد مستويات الجذور الحرة في أجسام الرياضيين نتيجة لارتفاع مستوى الأداء البدني لديهم ، و لزيادة تعرضهم للأشعة االبنفسجية في ضوء الشمس [**] ، ولكثرة استنشاق بعض الغازات الضارة بسبب زيادة سرعة التنفس. ويعتقد بأن كل خلية [***] في الجسم تتعرض إلى الاحتكاك بالجذور الحرة 10000 مرة في اليوم الواحد . ولا تؤدي هذه العملية إلى أذي الخلايا السليمة في العادة اذا لم يتجاوز عدد الاحتكاكات هذه الحدود . غير أن التدخين وتلوث البيئة وتناول بعض الأدوية تؤدي إلي زيادة الأمر، أكثر مما قد اعدت الخلايا بشكل طبيعي لتحمله، مما يتسبب في الحاق الاذي بالخلايا ونشوء الأمراض . ومن حسن الحظ، فان للجسم نفسه القدرة على انتاج مواد لها فاعلية في الحد من الضرر الناتج عن منتجات عملية الاكسدة. وقد لاحظ الدارسون أن لأجسام الرياضيين والأشخاص الذين يداومون على الأداء البدني المكثف، القدرة على انتاج مقادير أكبر من هذه المواد الواقية، بالمقارنة بمن لا يمارسون الرياضة ، وهو الأمر الذي يزيد من أهمية ممارسة الرياضة.
ويمكن الاعتماد في الوقاية من التركيزات العالية من الجذور الحرة في الجسم ، على المفعول الواقي لبعض الفيتامينات والعناصر المعدنية المغذية مثل عنصر السيلينيوم . وأهم الفيتامينات التي لها دور واقي في هذا المجال فيتامين " أي " ( E ) وفيتامين " ج " ( C ) وطائفة الكاروتينات [4] التى ينتج عنها فيتامين " أ " فى الجسم ، أي تلك التي تسمى " طليعات فيتامين أ".
مواضيع ذات صلة:
Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر
ومن المعروف ،ازدياد مستوي عمليات الأكسدة بزيادة معدل النشاط الجسماني، كما في حالة ممارسة الرياضة. ولهذا تعاني أجسام الرياضيين من ارتفاع مستويات الجذور الحرة المنتجة بها. كما تزيد مستويات الجذور الحرة في أجسام الرياضيين نتيجة لارتفاع مستوى الأداء البدني لديهم ، و لزيادة تعرضهم للأشعة االبنفسجية في ضوء الشمس [**] ، ولكثرة استنشاق بعض الغازات الضارة بسبب زيادة سرعة التنفس. ويعتقد بأن كل خلية [***] في الجسم تتعرض إلى الاحتكاك بالجذور الحرة 10000 مرة في اليوم الواحد . ولا تؤدي هذه العملية إلى أذي الخلايا السليمة في العادة اذا لم يتجاوز عدد الاحتكاكات هذه الحدود . غير أن التدخين وتلوث البيئة وتناول بعض الأدوية تؤدي إلي زيادة الأمر، أكثر مما قد اعدت الخلايا بشكل طبيعي لتحمله، مما يتسبب في الحاق الاذي بالخلايا ونشوء الأمراض . ومن حسن الحظ، فان للجسم نفسه القدرة على انتاج مواد لها فاعلية في الحد من الضرر الناتج عن منتجات عملية الاكسدة. وقد لاحظ الدارسون أن لأجسام الرياضيين والأشخاص الذين يداومون على الأداء البدني المكثف، القدرة على انتاج مقادير أكبر من هذه المواد الواقية، بالمقارنة بمن لا يمارسون الرياضة ، وهو الأمر الذي يزيد من أهمية ممارسة الرياضة.
ويمكن الاعتماد في الوقاية من التركيزات العالية من الجذور الحرة في الجسم ، على المفعول الواقي لبعض الفيتامينات والعناصر المعدنية المغذية مثل عنصر السيلينيوم . وأهم الفيتامينات التي لها دور واقي في هذا المجال فيتامين " أي " ( E ) وفيتامين " ج " ( C ) وطائفة الكاروتينات [4] التى ينتج عنها فيتامين " أ " فى الجسم ، أي تلك التي تسمى " طليعات فيتامين أ".
___________________________________________________
حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر
[*] . تترجم في بعض الكتب العربية إلي الشوارد الحرة أو الايونات الحرة ايضا.
[**] : يتسبب تعرض الجلد إلي الاشعة البنفسجية الموجودة في ضوء الشمس إلى زيادة انتاج الجذور الحرة في الجسم، نتيجة إلى تاثير هذه الاشعة على الدهون الموجودة في جدران خلايا الجلد..
[***] : يحتوي الجسم البشري ما يقرب من 100 تريليون ( مليون مليون ) من الخلايا ، يقل عرض معظمها عن عشر الملي متر.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق