السوربيتول للرياضيين

         يستخدم السوربيتول ( Sorbitol )  في تحلية بعض المنتجات الداعمة لغذاء الرياضي والمكملات الغذائية. و هو كمادة محلية أخف على الجسم من السكر الأبيض والعسل. غير أن بعض الرياضيين يصابون بأعراض سوء الهضم بعد تناول المنتجات المحتوية على السوربيتول، مما يعرضهم لكثرة الغازات وتطبل البطن وبعض المغص. وقد تترافق الأعراض مع حدوث الاسهال. وهذه الأعراض كلها ضارة للاداء الرياضي . ومن المعروف صعوبة تشخيص حالة سوء هضم السوربيتول (التحسس للسوربيتول )، حتى بالتحاليل المتوفرة حاليا. ولهذا ينصح الرياضي في حالة تكرار الاصابة بالأعراض المذكورة بعد تناول أحد المنتجات المخصصة للرياضيين أن يفكر في احتمال أن يكون ذلك نتيجة لاحتوائها على السوربيتول. وفي هذه الحالة يمكن للرياضي تجريب منتج مماثل لا يحتوي على السوربيتول وملاحظة ان كان هذا يؤدي الى اختفاء أعراض الحالة المرضية. 
________________________________________________
 Copyright© 2015 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
 حقوق النشر محفوظة © 2015 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر

الكرياتين للرياضيين

        في نهاية القرن الماضي ، قام البطل الاولمبي الانجليزي لينفورد كريستي ( Linford Christie ) الفائز بأولمبياد برشلونة سنة 1992 في عدو المائة متر، بعمل دعاية لمادة الكرياتين (Creatine) كمادة محسنة للأداء الرياضي، وهو ما ساهم في زيادة استهلاك هذه المادة في المنتجات الداعمة لغذاء الرياضيين.

و توجد مادة الكرياتين بشكل طبيعي في جسم الانسان، بكمية تقدر بحوالي 120 غرام. ويتحصل جسم الإنسان على هذه المادة عن طريق تناول الاسماك واللحوم، وهما المصدران اللذان تقدر الدراسات تزويدهما الجسم بحوالي غرام كامل من هذه المادة يومياً. و بالاضافة إلى هذا، يمكن للجسم أن يصنع مادة الكرياتين بنفسه من خليط من الأحماض الأمينية الثلاثة : الأرجينين، القلايسين، والميثيونين.

ويزيد وجود كمية مناسبة من الكرياتين في الجسم من القدرة على التمرن لفترات طويلة وبشدة عالية، كما تقلل فترة الراحة اللازمة لاستعادة الجسم لنشاطه المعتاد ، استعدادا لتمرين أو مسابقة جديدة. وتشير بعض الدراسات بقدرة الكرياتين على رفع قدرة الأداء بحوالي 10 -20% في حالة القيام بتمارين شديدة لفترة قصيرة. هذا كما لوحظ تحسن الأداء الذهني تحت تأثير الكرياتين، وهو ما يفيد في الرياضة أيضا.

ونظراً لأن النباتيين لا يتناولون الاسماك واللحوم، لذا فمن المحتمل أن تقل مستويات الكرياتين باجسامهم عن مستوياتها بأجسام من يتغذون على الاسماك واللحوم. ولهذا ينصح النباتيون، وقليل التغذي على اللحوم والاسماك من الرياضيين، بالاعتماد على الأغذية الداعمة التي تحتوي على مادة الكرياتين لتزويد اجسامهم بهذه المادة. وفي الحقيقة، فانه لابد من التوضيح، بأن هناك قلة في الدراسات الاكلينيكة على تأثير الكرياتين على الصحة بعد تعاطيه لفترات طويلة من الزمن، وهو ما قد تجيب عليه دراسات قادمة.(المراجع: 2015)

د. أحمد عبد السلام بن طاهر
.Dr.med. Ahmed A. Ben Taher
استشاري أول طب الروماتيزم. سنة التخصص 1990.
متحصل على شهادة البورد وعلى شهادة الدكتوراة .PhD  في طب الروماتيزم
شارك في تاليف مرجع الروماتيزم ألالماني الصادر سنة 2001 و 2008
للاستشارات عن طريق الواتس اب والتيليغرام : 0928665810 (ليبيا) 
https://aliada2.blogspot.com/


مواضيع ذات صلة:

1. تحليل مستوى الكرياتينين في الدم.

___________________________________________________
 Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
 حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر

التورين للرياضيين

           التورين  ( Taurine ) هي مادة تحتويها أنسجة الرئة والعضلات عند الكثير من الكائنات الحية، كما توجد في الانسجة العصبية . ويذكر أن لهذه المادة – التي تشبه ألاحماض الأمينية في التركيب الي حد ما ولكنها ليست حمض اميني -  دور في عمل القلب . وتفيد بعض الأبحاث الحديثة بأن تعاطي هذه المادة يحسن من أداء القلب، ولهذا السبب يضاف بعض منها إلى بعض المنتجات الداعمة لغذاء الرياضي.

مواضيع ذات صلة:
1. أمل في علاجات جديدة لمرض هشاشة العظام
___________________________________________________

 Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
 حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر

الحاجة للفيتامينات تتوافق مع زيادة الاجهاد العضلى

                للرياضيين حاجة لكميات اكبر من الفيتامينات من غيرهم بسبب الاداء العضلي المرتفع الذي يمارسونه مقارنة بغيرهم . ومن  حسن الحظ،  أن الجوع الشديد الذي يسببه الأداء البدني  المكثف، يؤدي بدوره إلى الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام والشراب. وعندما يكون الطعام والشراب الذي يتناوله الرياضي مناسباً ، فمن المفترض أن يكون كافياً في معظم الاحيان لتزويد الجسم بالكميات المطلوبة من الفيتامينات الضرورية، بدون الحاجة إلى تناول اقراص الفيتامينات.

              ورغم أن قلة قليلة من الرياضيين تمكنها معرفتها بتركيب المصادر الغذائية،  من اشباع احتياجاتها من الفيتامينات بالكامل، إلا أن البعض الأخر من الرياضيين يجد صعوبة في الاعتماد على مصادر الغذاء لتغطية احتياجاته. ويقف خلف هذه الصعوبات ضيق الوقت المخصص لشراء وتحضير الاغذية المطلوبة من ناحية، وانعدام المعرفة بمحتويات المصادر الغذائية المختلفة من الفيتامينات ومقاديرها من الناحية الاخرى. وهذا يدفع هؤلاء بالطبع إلي اللجوء إلى تناول اقراص أو مساحيق الفيتامينات التي يمكن شرائها من الاسواق المجمعة ( السوبر ماركت )  في الكثير من البلدان، أو الى الاعتماد بشكل مزمن على استعمال المنتجات الداعمة لغذاء الرياضي.
___________________________________________________
 Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
 حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر

أنواع المنتجات الداعمة لغذاء الرياضي

              هناك أنواع كثيرة جدا من منتجات الأغذية والمركبات الداعمة لغذاء الرياضي، غير أنه يمكننا تقسيمها إلى احدى المجموعات التالية:

1. منتجات تحتوي على بروتينات مركزة.                               

2. منتجات تحتوي على بروتينات مهضومة.

3. منتجات تحتوي على أحماض أمينية مفردة أو مختلطة.

4. منتجات تحتوي على مواد كربوهيدراتية مركزة.

4. منتجات تحتوي على مواد كربوهيدراتية و أملاح معدنية، وتكون في العادة على هيئة مشروبات.

5. منتجات تحتوي على مركبات فيتامينية.

5. منتجات تحتوي على مركبات فيتامينية و أملاح معدنية نادرة. 

6. منتجات تحتوي على أنواع خاصة من الدهون، كالدهون ثلاثية الغليسريد متوسطة السلسلة ( أم اس تي )  أو دهون الليسيتين.

7. منتجات تحتوي على أملاح معدنية مفردة أو في مجموعة مع بعضها الآخر.

8. منتجات تحتوى على مركبات كيميائية نباتية نشطة حيويا.
9. منتجات تحتوي على ما يدعى بالمركبات الطبيعية، مثل غذاء ملكات النحل والطحالب البحرية " الألجي "و الخميرة وغيرها.

مواضيع ذات صلة:
1.  الفوسفاتيديل سيرين للعضلات.
2.  فوائد خاصة للاحماض الامينية.
3.  الكرياتين للرياضيين.
4.  التورين للرياضيين.
5.  تميم الانزيم كيو 10 للرياضيين.
6.  حمض اللينوليئك المقترن.

___________________________________________________
 Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher

 حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر