نحن لا نحتاج إلى الطاقة و البروتينات
و الدهون و المواد الكربوهيدراتية فقط، بل نحتاج ايضاً الى مواد أخرى بكميات
قليلة، وأن كأن تأثيرها في الجسم مهماً وعظيماً. ومن هذه المواد: الفيتامينات، العناصر المعدنية المغذية، الأللياف الغذائية والمركبات الكيميائية النباتية.
ومن المعتاد أن يرمز الى معظم
الفيتامينات باسم حرفي مثل " د "، " أ " و " ك " وغيرها، غير أن بعضها الأخر يشتهر باسمه الكيميائي مثل فيتامين
" البيرويدوكسين" أو " الحمض الفولي ". وتسمى بعض الفيتامينات برموزها الحرفية تارة وبأسمائها الكيميائية تارة أخرى، وهو الأمر
الذي يؤدي أحياناً إلى سوء الفهم. ومن أمثلة هذه الفيتامينات فيتامين "ب1" الذي يعرف باسم "الثيامين" في بعض البلاد.
مواضيع ذات صلة:
__________________________________________________
Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taherحقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق