العناصر المعدنية المغذية (mineral nutrients) هى مواد يحتاج إليها الجسم بكميات تختلف باختلاف نوع العنصر. ويتحصل الجسم على هذه العناصر المهمة للصحة عن
طريق الطعام والشراب . ويقسم العلماء
العناصر المذكورة إلى مجموعتين حسب الاحتياج اليومى لكل منها، أولاهما تسمى مجموعة العناصر الرئيسية (major elements )، وهي التي تضم العناصر المعدنية التي يحتاج لها الجسم بكميات قليلة. اما المجموعة الثانية فتسمى مجموعة العناصر زهيدة المقدار (trace elements)، لان الجسم يحتاج اليها بمقادير قليلة جدا. و كقاعدة عامة، يحتاج الإنسان من العناصر الرئيسية الى ما قيمته عدة مئات من الملي غرامات (
الملي غرام هو جزء من الف جزء من الغرام )
أو حتى الى بعض الغرامات في اليوم، اما حاجته إلى العناصر الزهيدة المقدار فيبلغ حوالى عدة ملي غرامات أو مكروغرامات (
المكروغرام هو جزء من مليون جزء من الغرام ) فقط..
مواضيع ذات صلة:
___________________________________________________Copyright© 2014 by Ahmed Abdulsalam Ben Taher
حقوق النشر محفوظة © 2014 للمؤلف أحمد عبد السلام بن طاهر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق